无盐黄油: 125克, 黑巧克力: 70克, 砂糖: 150克, 低筋面粉: 60克, 核桃仁: 100克, 鸡蛋: 两个
1准备工作:黄油室温软化备用。核桃用160度烤15分钟,表皮金黄有香味溢出,放凉备用。
2将黑巧克力隔水加热溶化,放至微温。
3将两个蛋与砂糖混合,搅拌均匀。
4加入溶化的黄油和黑巧乐理,搅拌均匀。
5将过筛的面粉和核桃仁混合,倒入黄油巧克力糊中,充分搅拌均匀。
6准备好模具,20×20的模子比较合适,模具下面垫一张油纸以方便脱模。
7将混合物倒入,表面略略抹平。
8烤箱预热180度,烘烤20分钟左右,面糊应保持柔软,用牙签插入蛋糕体后拔出,应微微沾有面糊
9放至微温后,将模具整个倒扣在盘子中,等凉透后切块食用。