鸡爪: 10只， 大蒜: 3瓣， 姜: 2片， 葱: 3-4根， 生抽: 5-6勺， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 干辣椒: 2小根， 蚝油: 2勺
1放料酒 姜 水煮至鸡爪熟透，沥干水分（必要的用吹风机吹）
2入油锅低温炸熟透
3捞出放入冰水（冷水）浸透，泡制鸡皮出虎皮（我泡了一下午，懒～）沥干
4沥干后样子，皱巴巴
5放入所有调料腌制，时间久味道浓点。放入垫有荷叶的蒸笼中上锅蒸20分钟（本来已经煮熟的，所以时间不用太久）
6好了，可以吃了
7一顿饭全部吃完，不够尽兴，下次再来?