原料

排骨: 500g， 芋头: 2个， 口蘑: 3个， 火腿肠: 2根， 大米+糯米: 1小碗， 姜: 1个， 生抽、老抽、料酒、老干妈、黑胡椒碎、盐、水:

步骤

1姜切片，和排骨放入烧开的水中煮，去血水和浮沫。

2煮好的排骨，用凉水冲洗干净。

3加入生抽、老抽和料酒腌制，我腌制了4个小时。 还加了黑胡椒碎，纯属个人喜好，可加可不加哈。 拌匀，让每块排骨都沾有料汁。

4清洗好芋头和口蘑，备好火腿肠，三种食材切成丁。（配菜根据个人喜好哈，随意加）

5热锅烧油，先煎排骨，变色后加入三种配菜，翻炒一会后加入生抽、老抽、老干妈和盐。 上色后，加入清洗好的米，使菜、肉和米翻炒均匀。 盐可以多加一些，煮饭要加水，这样煮好后就正好啦～

6倒入电饭锅，水刚淹没米即可（我加多了?），摁煮饭键煮就可以啦，煮好后可以焖十来分钟。

7蒸好出锅咯，香味弥漫呀有木有，但是我忍住没吃哦?，原因见下图?

8当当当当～因为这是我第二天要到的便当哦，经过同事亲尝，得到了一致肯定，哈哈哈，排骨很入味，芋头软糯可口，简直美滋滋呀?

小技巧

1. 排骨可以腌制一个晚上，包好保鲜膜放冰箱，估计会更入味儿。 2. 老干妈可换别的酱料。 3. 水不要加太多，否则米粒会比较粘。