南瓜: ， 面粉: ， 鸡蛋: ， 盐:
1南瓜切成小丁
2鸡蛋打成蛋液
3面粉加水搅拌成细碎的小面团
4锅内加水，烧开，放入南瓜丁
5烧开后慢慢加入细碎的面团，继续加热
6再次烧开后加入蛋液搅拌，成细碎的蛋花
7关火加入少量盐
1、南瓜分两种，一种水分少比较面，一种水分多。水分多的适合煮粥。2、加入蛋液起到勾芡的作用，个人觉得粥类的东西还是稠稠的好吃。。3、面粉搅成细碎的面团难度较大，如果面团很大可以加入锅中后，用筷子慢慢夹成小块。小块比较容易熟，而且口感好一些。