黄颡: 两条， 西红柿: 两个， 姜蒜: 少许， 香葱: 少许， 花椒: 少许， 豆瓣酱: 两勺， 胡椒粉: 一小勺， 盐: 少许， 料酒: ， 生抽: ， 醋:
1鱼提前请商家处理干净，洗净沥干水分用盐、料酒、姜丝腌制一小时
2热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱
3下西红柿块煸炒至出汁儿后加入清水煮开
4开锅后下入黄颡鱼，期间加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、少许醋
5大火煮开后盖上盖小火炖至三四十分钟
6起锅后洒入葱花即可