小黄鸡蛋糕

原料

蛋糕体: , 鸡蛋: 3个, 玉米油: 24克, 牛奶: 36克, 糖: 36克, 低筋粉: 51克, 装饰: , 淡奶油: 200克, 糖: 20克, 黄、红色素,黄桃,巧克力: 适量

步骤

11、玉米油加牛奶搅拌均匀,筛入低筋粉拌匀,再加入蛋黄拌匀(用勺子舀蛋黄很方便)放到一边备用

22、细砂糖分三次加入蛋清打至硬性发泡(提起打蛋器呈一个小直角)

33、取三分之一蛋清入蛋黄糊拌匀,再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋清盆中拌匀,倒入模具,震几下大气泡,入预热好的烤箱,130度70分钟(温度和时间根据自家烤箱调整)

44、蛋糕完全晾凉脱模分成两片,大概切下形状

55、淡奶油加糖加适量黄色色素打到九分发左右。取一片蛋糕抹上奶油,放黄桃粒,再抹上奶油,盖上蛋糕片,表面大概抹点奶油

66、奶油装入裱花袋,剪个小口,依次挤上,鸡脚和嘴巴用黄色和红色色素调成。 7、眼睛用黑巧克力入裱花袋隔水融化,挤在油纸上,凝固很好取下

7萌萌的小黄鸡就完成啦

8小黄鸡

小技巧

眼睛上的小白点是用淡奶油用牙签弄上去的,眼睛可以用现成的巧克力币代替


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