原料
鸡肉: 500g， 土豆: 中等大小一个， 红萝卜: 中等大小一个， 洋葱: 一个， 红菜: 中等大小一个， 月桂叶: 几片， 黑胡椒: 适量
步骤
1土豆切粒放在冷水中去淀粉。
2把肉过滚水，去血水，然后倒掉水。（我用的是鸡胸肉，其实其他肉也可以，猪肉，牛肉，排骨，各种）
3红萝卜，洋葱，红菜磨成丝，洋葱比较难磨，也可以切碎。
4开始再次烧水，把土豆和鸡肉都放进去水里。
5在另一平底锅放黄油，火不能大哦，黄油容易焦，没有黄油，植物油也ok
6加入磨好的红菜，红萝卜，洋葱，加大火炒。加盐。
7炒到没有什么水分，而且有很浓的香味飘上来即可。
8好炒好的东西倒入煮肉和土豆的锅里
9放入图中的叶子（лавровый лист ）和黑胡椒，最好整颗的，最后根据个人口味加盐，开餐噜
小技巧
正宗的红菜汤是用牛肉的，而且最好是带骨头的。如果能买到酸奶油加在汤上面就更完美了。用黑面包蘸着汤吃是俄罗斯人的习惯。
