鸡蛋: 1个, 面粉或玉米面粉: 100g, 牛奶: 100g, 糖: 30g, 盐: 少许, 酵母粉: 少许
1分离蛋白与蛋黄
2蛋黄糊:温热牛奶化开酵母 蛋黄➕牛奶➕面粉
3蛋清➕盐➕糖打发至湿性发泡
4切拌混合
5平底锅刷一层油 热锅小火煎至两面金黄 工具:铁小勺 圆大勺