台湾篇~嘉义鸡肉饭

原料

鸡胸: 一块, 米酒: 三勺, 洋葱酥: 两小把, 台湾酱油: 两勺, 白糖: 一勺, 盐: 少许, 姜片: 两片, 米饭: 一碗

步骤

1鸡胸放入开水中煮熟 放两片姜. 晾凉后撕成丝 也不用特别细的丝 毕竟咱们不是做鸡丝凉面… 切忌煮完鸡胸的水 留一碗

2接下来就是调料汁了 ~ 米酒三勺、台湾酱油两勺、刚才煮鸡胸的水一碗。煮沸加入一把洋葱酥 放点白糖和盐调味 搅拌 待用。(注意⚠不要弄的太咸了 )

3盛上一碗白米饭 加上些弄好的鸡丝 然后浇调好的料汁  家里有台湾的小青甜脆瓜的可以配着吃 注意不是北方吃的那种酱瓜咸菜.


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