普通面粉: 500克， 酵母: 5克， 糖: 15克（可不放）， 水: 300克， 韭菜、粉丝、鸡蛋、木耳: 适量， 调料：盐、生抽、麻油、味精: 按自己喜爱的确口味添加
1酵母用100克温水（30度左右）化开，静至10分钟
2加入面粉、糖、200水（可不用全部放入似面粉情况）揉匀发酵至2-3倍大
3准备馅：韭菜洗净沥干水切碎、粉丝泡软（不要泡得太久）切碎、木耳泡发洗净切碎、鸡蛋摊成饼切碎，混合，加入调料盐、生抽、麻油、味精拌匀
4发好的面分成12份，包上馅
5放入放了油的平底锅里，煎至两边金黄
我是头天晚上做好的，完成后就放入冰箱冷冻起来了，第二天，不用化冻，直接放入平底锅，锅内放入油，放入韭菜合子后，加入适量的冷水，盖上盖子，中火，水干后面已经发起来了，煎至两边金黄