澄面粉: 8两， 生粉: 2两， 白糖: 5两， 猪油: 少许， 沸水: 1.6斤， 莲蓉: 1斤
1先将澄面用沸水烫成熟澄面
2加入白糖搓至糖容，加入猪油搓至纯滑，
3分体每个5钱重包入莲蓉捏成圆形，放入饼模里印出。
4上笼，猛火蒸8分钟。