猪肉大葱饼

原料

猪肉: 200克, 大葱: 1根, 姜: 3片, 酱油: 适量, 胡椒粉: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 水: 克, 香油: 适量, 糖: 适量, 面粉: 500克

步骤

1猪肉剁馅儿,加入葱姜末,料酒,盐,五香粉,胡椒粉,食用油。

2大葱切碎,用香油拌一下。

3大葱与猪肉顺时针搅匀。

4发面。温水和面,放入食用油,发酵粉,糖,盐。

5发至两倍大。

6排气揉匀

7切成一个个小剂子,擀薄,包入馅料。捏成包子状,扣在案板上压扁。

8饼锅加油烧热,放入馅饼。

9双面煎至微黄,向锅内撒入适量水,盖盖。

10小火烘烤,注意翻面,馅饼全部鼓起,说明馅料已熟。可盛出。

11香喷喷的馅饼就好啦,趁热吃,外脆里香!


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