^O^巧克力熔岩蛋糕^O^

原料

鸡蛋: 2个, 黑巧克力: 60-70g, 黄油: 50g, 白糖: 20g, 低筋面粉: 30g, 朗姆酒: 1小勺

步骤

1蛋糕粉

2巧克力

3黄油,朗姆酒可加可不加

4鸡蛋这么大,两个

5白糖

6首先要把巧克力和黄油隔水融化,就是把它放进一个盆里在下面是正在加热的水。

7然后加热至融化,细腻均匀,拿出来晾凉,这时候烤箱调到220度,预热十分钟

8这时候把鸡蛋打入一个盆里,打至表面有大气泡,一般一小会就会好,然后放白糖

9打至发白,里面有许多小气泡,加入和室温差不多的巧克力混合物,混合均匀,手法要轻柔

10把混合物倒入这种模型中,八九分满,我装了九个

11然后放入烤箱中,220度,5分钟

12烤好的蛋糕用牙签在抹模具内部的边缘插进去,这样一格一格的,倒扣脱摸模

13这样

14好了!

15享用吧


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