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原料
红薯: 一大个, 糯米粉: 适量, 糖: 适量, 食用油: 适量, :
步骤
1红薯洗净 削皮 切薄片(煮起来会快一点)加水煮熟 捞干红薯 剩下的水先留着备用 等会加糯米粉捣红薯泥的时候 会用到一点点水 趁热 用米饭勺 捣成烂泥状 同时 趁热加入白砂糖 (甜度可依据个人自行尝味道决定)搅拌均匀 摊平晾凉
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2待晾凉后 在加入糯米粉 搅拌均匀视情况加入那些备用的水 揉成一个大面团(不粘手、能整个成形就行了)
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3取一小块 揉形状 形状自造 你开心就好
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4包红豆馅的 如下图所示
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5如图
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6完工(这堆是一个大红薯的量 做出来的个数 红豆馅的)
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7下锅 中小火油炸 (团子们 不可以一次性下锅 因为彼此会粘皮 粘住 油炸时 注意用筷子不停的翻面 以保证均匀受热 ) 下锅油炸要分批 分个下 (上一个团子表皮受热形成有些金黄色的时候 再下下一个团子 或者 同批次的团子们不要有表面直接接触)
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8成品
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