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原料
过滤酸奶: 150克, 蜂蜜: 2大匙, 淡奶油: 100克, 糖水黄桃/芒果: 适量, 猕猴桃: 1个, 白兰地风味糖煮樱桃: 20粒左右
步骤
1自制无糖酸奶冷藏过滤出乳清备用。 猕猴桃去皮切小块,糖水黄桃切小块备用
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2取150克过滤酸奶
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3加入2大匙蜂蜜
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4搅拌均匀
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5另起一个小号容器,倒入100克淡奶油。 隔冰水将其打发至浓稠状,约7分的状态即可
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6分次将打发奶油加入蜂蜜酸奶中,搅拌均匀
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7搅拌好之后非常细腻顺滑
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8装入裱花袋
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9前端剪开
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10杯底放一层水果
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11挤入一层酸奶奶油,再次铺上水果,如
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12最上面装饰糖煮樱桃和薄荷叶即可。 盖好放入冰箱冷藏一会即可食用
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小技巧
1、其中淡奶油可以直接等量换成过滤酸奶 2、水果种类以及叠加顺序随意,也可酌量加入多谷物酥等丰富营养和口感