原料

鲍鱼: 10， 姜: 姜泥， 蚝油: 每个鲍鱼一点， 糖: 5克， 料酒: 10毫升， 蒜: 蒜泥

步骤

1鲍鱼切花

2配料，姜泥，蒜泥，青椒泥

3放入料酒，醋，糖，蒸鱼豉油

4腌制鲍鱼10分钟

5摆盘，并把调料平均分配在鲍鱼上

6猪油耗油均匀分配

7清蒸15分钟出锅，放葱花

小技巧

做法： 1:鲍鱼杀好去除多余部分洗干净横切竖切成花 2:准备腌料:姜泥，蒜泥，青椒泥，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，白糖。 3:鲍鱼腌制10分钟后，如图开始摆盘 4:摆好盘把腌料里的姜，蒜，青椒泥平均分在鲍鱼上，在分别在每一个鲍鱼上放一点猪油和耗油如图。 5:清蒸10-15分钟出锅(根据鲍鱼大小决定时间)