虾仁: 170g， 内酯豆腐: 半盒， 葱姜蒜: 适量， 干红辣椒: 一个， 二锅头: 两勺， 生抽: 两勺， 白糖: 一勺
1虾仁去虾线，盐 黑胡椒 生抽 一瓶盖二锅头加一点生粉腌上。
2豆腐切成小方块，过遍热水，一分多钟就行。
3把虾仁滑一遍，见红就盛出来备用。
4生抽和二锅头等量混合，再加入一勺白糖。
5葱椒蒜干辣椒爆香，然后放入上一步调好的生抽，过五秒之后再放一碗水。
6等水开放入豆腐，稍微两三分钟后放入虾仁，大火收一分钟，就好了
7最后是摆盘的重要性
8摆盘的重要性
虾仁别滚太久，会老的，啥酒都行，只不过我更喜欢二锅头，有股特殊的香气