红糖: 50克， 面粉: 250克， 酵母: 3-5克， 牛奶: 125克， 纯净水: 少量
1牛奶温热后融化红糖倒入面包机内，加入酵母静置3分钟。启动揉面20分钟后，取出在温暖湿润的地方发酵至两倍大。
2两倍大后取回手工揉面至气泡基本消失，整形，切成自己喜欢的样子。放进抹了油的蒸锅内，继续发酵至两倍大。
3蒸18到20分钟，然后3分种后再开锅，可爱胖胖的馒头就出锅啦。
4哇，发酵得不错呢，吃起来也很美味。我用的糖量基本上是清甜口味，可以做红糖夹心的。
1、我过筛了面粉，应该更细腻。 2、据说放了牛奶也有甜甜的奶香呢，总之这次还蛮成功的。 3、坐标浙江小城市，8月份嘛。发酵我是下午喷水，然后盖保鲜膜发酵，20分钟就好啦。