土鸡: 一只， 姜片: 4大片， 党参: 三四棵， 盐: 适量
1先把鸡的屁股、指甲还有翅尖去掉，冷水下锅，煮开。
2撇去浮沫。
3砂锅水烧开后，把鸡再放入砂锅中，姜片和党参也一同放入。小火慢炖，在这个过程中，一定要经常撇去浮沫与油花。
4大约三个小时，鸡汤好了，放盐调味，出锅。
在煲汤的过程中，一定要经常撇去油花，这样煲出的汤才不会油腻，又有营养，口感又清爽、好喝！