原料

扇贝: 12只， 粉丝: 一小把， 大蒜: 半棵， 葱花: 一把

步骤

1扇贝用刷子刷干净，再到水下冲洗干净。

2扇贝用刀切开，一分为二。把黑色部分的脏东西去掉，洗干净，用清水泡着。

3去掉黑东西的扇贝

4粉丝用清水泡开

5粉丝切小段，滤干水分。

6碎拍碎，切碎，葱花准备。

7准备工作完成。

8扇贝摆盘

9油锅烧热，倒下一般蒜蓉爆香，留下一半。油稍多，出锅混合生蒜蓉。

10蒜蓉加少许盐、鸡精、香油、生抽调匀。

11每个扇贝上铺满粉丝

12用勺子把蒜蓉舀进扇贝里面

13扇贝下锅蒸三分钟出锅，浇热油。