原料

胡萝卜: 1条， 新鲜香菇: 100克， 莲藕: 150克， 老豆腐: 200克， 糯米: 100克， 玉米淀粉: 20克， 胡椒粉: 10克， 喜马拉雅水晶盐: 10克

步骤

1豆腐用刀背压成泥备用

2胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

3胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

4胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

5胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

6胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

7搓成小丸，裹上糯米（糯米预先浸泡2-3小时），上锅大火煮开后，小火蒸20分钟即可

8搓成小丸，裹上糯米（糯米预先浸泡2-3小时），上锅大火煮开后，小火蒸20分钟即可

9搓成小丸，裹上糯米（糯米预先浸泡2-3小时），上锅大火煮开后，小火蒸20分钟即可

小技巧

Tips： 1.糯米用来蒸制时，一定要先浸泡2-3小时以上，以免蒸制时不易熟透有硬心。 瑜素 原生素发起人之一 @爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽 微信：yssworld