原料

干香菇: 3朵， 干贝: 20-30粒， 广式腊肠: 1条， 大米: 2人份， 生抽: 适量， 葱花: 适量

步骤

1我按早餐的步骤来，如果是其他时间，就相应调整吧 提前一晚泡香菇，用清水泡10min后冲洗一下，然后再用清水泡一晚（或者4小时以上） 不建议用鲜香菇，会出很多水，而且风味差很多！

2第二天早上起来先用热水泡瑶柱 注：我试过提前一晚泡，风味差很远。瑶柱用热水泡10min就差不多了，在煮饭过程会释放鲜味和咸味

3泡米。 洗完米之后加香菇水和清水，总水量比平时做饭少一些。

4泡瑶柱和米的期间，把香菇和腊肠切成厚片

5把香菇、腊肠和沥干的瑶柱放锅里，拌匀，加适量生抽，然后正常煮饭

6饭好之后焖10min，开盖撒葱花～拌匀装碗～ 香到没朋友！开饭啦～

小技巧

1、如果不加香菇水煮饭，那就直接前一晚加水泡到第二天再冲洗就可以； 2、瑶柱切记不要提前一晚泡！不然就浪费了！ 3、腊肠和瑶柱都是带咸味的，加上咸鲜的生抽（我用的是李锦记薄盐生抽），不需要另外加盐哦～如果怕不够咸，就在把饭拌匀之后尝一下，淡了就加一点生抽，趁热拌匀噢 4、葱花最好不要省略！绝对点睛之笔！