茭白: 二根, 青椒: 一只, 肉丝: 少许, 盐: , 高汤精: , 麻油: , 大蒜: 一瓣
1茭白切丝。青椒切丝。大蒜切末
2锅中倒入许油,油热先煸青椒丝,然后盛出
3余油先爆香大蒜末,再放入茭白丝(油不够,可再添一些)煸炒,加肉丝,加盐加少许水略焖
4最后加入炒好的青椒丝,翻炒加高汤精,淋麻油就可以盛出了
此菜色泽清爽分明,口感糯嫩。