pandala自制鸡米花

原料

鸡胸脯肉: 2块, 油: 适量, 淀粉/面粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 胡椒粉(黑/白): 适量, 盐: 适量, 香酥炸鸡粉: 适量, 面包糠: 适量

步骤

1材料准备

2鸡胸肉洗干净,切成均匀的鸡肉丁

3切好的鸡肉丁,加盐,黑胡椒粉,蛋清(另一个把盐换成 香酥炸鸡粉,和白胡椒)

4搅拌均匀,腌制30分钟

5准备好淀粉,面粉,蛋黄液,面包糠

6腌好的鸡肉依次沾上淀粉/面粉

7沾上蛋液

8裹上面包糠

9将沾好的鸡肉丁放在盘子里,待用

10油加热到6成熟,下去鸡肉丁炸制

11待鸡肉表面炸至金黄,捞起沥干油即可

12成品图,加番茄酱更美味哦

小技巧

1.刚放入油锅时,不要用筷子翻动,以免面包糠掉落 2.小朋友吃的话,可以把鸡肉切成肉蓉,再揉成圆团 3.想要口感更香酥,可以将鸡肉炸至金黄出锅,再大火将油烧至8成热,回锅炸10秒


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