原料
羊肉: 稍肥的羊腿肉, 番茄: 1个, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜苗: 一到两颗, 香菜: 适量, 调料: 盐 老抽 生抽 十三香 南德调味料, 面条: 适量
步骤
1肉切片
2番茄切丁
3葱姜切块(有蒜再放些蒜更好,家里没蒜了,所以没放)
4香菜 蒜苗洗净切碎(多放一些味道更好)
5菠菜洗净(可少放,因为有蒜苗和香菜了)
6面条买的宽面片,一个人大概七八毛钱的面条刚好,这次做的是四人餐,所以买了三块钱面条
7锅内加油加花椒爆香
8加入翻炒,逼出油加葱姜
9加调料
10加调料
11加入老抽生抽
12加入番茄
13加入适量水熬至番茄融化
14加热水,水开后下面条
15快熟时下菠菜
16下蒜苗香菜
17完成
小技巧
炒菜时可放些白菜味道更好,蒜苗和香菜一定要多放,非常出味