枸杞红枣小米粥

原料

小米: 半碗, 红枣: 3大颗, 枸杞: 20粒左右, 糖: 适量(按口味), 水: 四碗左右

步骤

1半碗小黄米,差不多是2-3人的量。 先准备4-5碗的水倒入锅内煮开。

2在水煮开的过程中,可以一边淘洗小米,一次洗净即可,避免营养成分流失过多。

3洗净红枣,将红枣去核,切小块准备。 洗净枸杞,用水泡一会。

4水煮开后,倒入小米,大火熬制5-6分钟。 之后转小火慢熬,15-25分钟左右。 加入红枣和枸杞和糖。 盖上锅盖,之前记得去白沫子,留点缝隙,可避免粥扑出,不时搅拌搅拌。

5熬完,关火,闷几分钟,会更加香稠。 香喷喷的枸杞红枣小米粥就ok啦。

小技巧

1.先大火煮5分钟左右,后小火慢熬15-25分钟 2.大火煮完,记得去水面上白沫 3.慢熬时盖锅盖,留缝隙,避免粥扑出 4.可以出锅前加滴香油或芝麻油,会更好吃


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