香菇鸡腿饭

原料

鸡腿: 1只, 干香菇: 5朵, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 蚝油: 1勺, 米: 一大碗隔夜饭, 盐: 适量, 玉米粒: 半碗, 白糖: 一小勺, 清水: 半碗

步骤

1首先在锅里放点油,然后放入切条的香菇炒,加入调好的调味汁(生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+清水半碗),小火煮一分钟。

2把腌制好十五分钟的鸡腿肉(盐+生抽+胡椒粉+辣椒油),加入到调味汁中翻炒。

3再倒入玉米粒炒熟,最后加入米饭。小火拌均匀。出锅前加点葱花,装盘完成。

小技巧

米饭一定要是比较硬的,太软炒出来就软塌塌不好吃~


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