原料

空心菜: 一把， 油菜籽油: 50克， 姜丝: 十条， 盐: 适量， 家乐牌鸡粉: 少许

步骤

1空心菜一把，切去三厘米根部位置，洗干净。然后切成手指长的段。

2倒入油菜籽油在锅里，大火加热。

3加热一分钟后放入姜丝，拿起锅来让油晃在锅壁上

4等姜丝起泡了，改为中火，一起放入空心菜。请用筷子搅拌与挑起，让菜都可以受热。放入一小点盐和家乐鸡粉。等菜都沉下去了即可关火，反复用筷子搅拌后称出。

5就这么简单

小技巧

用筷子比铲子更好控制菜的搅拌。