三黄鸡: 1只， 海天鲜抽: 适量（代替味精）， 海天老抽: 上色， 料酒: 一袋， 盐，生姜，大蒜: 适量
1记住，三黄鸡，不要太老，嫩的炒起来好吃
2三黄鸡杀白洗净，剁成小块
3起锅放适量的油，加生姜大蒜略炒（吃辣的辣椒干加入），快速加入鸡块翻炒，炒到看去没有红色的肉，然后加入一袋黄酒，适量的盐，鲜抽，老抽，红醋，翻炒，盖上锅盖炖煮
4炖煮到鸡肉熟了，就打开锅盖，然后收汁，收到只剩油，没有水，然后试吃味道，一般收汁的过程中再加一次鲜抽跟醋更加入味
5一盘简单好吃的醋鸡就烧好啦???
鸡肉剁小块一点，也可以用新鲜的大鸡腿代替鸡 加两遍醋跟鲜抽味道更加赞，中午烧晚饭吃味道更加好