白菜梗: 若干， 红肠: 一根， 盐: 一勺， 干辣椒: 一根
1白菜梗洗干净切片，哈尔滨红肠切片，辣椒切碎。
2起锅不放油直接炒红肠直到微微卷起。
3这是锅里已经有油了，放白菜大火炒至表面光亮。再改小火炖约五分钟记得给锅加盖子。
4当白菜出水，颜色微微透明时就可以加入辣椒继续小火炖入味。最后撒上盐调味就可以吃啦！
我用的是哈尔滨大红肠，比较香油分多。一般培根，腌肉都可以用，炒出来红红白白很好看。午餐肉火腿肠这种淀粉多的就不行。鲜嫩的白菜叶子可以用来做汤。