芋头: 个， 糖: ， 醋: ， 生抽: ， 番茄酱: ， 淀粉: ， 油:
1芋头切成指头粗细的方形长条，上锅蒸熟，不用蒸太久，熟了就行，蒸太久容易烂。
2把糖、醋、生抽、番茄酱倒进一个碗里，拌匀调成碗汁。起锅放少许油，油热后倒入碗汁。碗汁沸腾后，倒入淀粉水勾芡。再沸腾后倒入蒸好的芋头，使芋头上面裹上糖醋汁，出锅，开吃。
3也可以不把芋头倒进锅里，直接把糖醋汁倒在芋头上也很好吃。
芋头不用蒸太久，不然再下锅时一搅就全碎了。