金桔: 2斤， 冰糖: 500克， 水: 适量， 蜂蜜: 适量
1金桔放盐水里泡30分钟
2冲洗干净晾干
3金桔切块，不用去核，放到大容器里，加入冰糖拌匀，保鲜膜封好，放冰箱冷藏至少12小时
4我冷藏了20个小时，出了很多果胶
5倒进大锅里，加点水，不然太粘稠了（如果喜欢很粘稠的可以不加水）大火煮开，转小火熬，注意不要粘底了，过一会看一下。
6熬到这个程度就可以了。放凉有点余温，可以根据自己口味把蜂蜜加进去。
7装瓶密封。
8金桔全身都是宝，核也是宝贝，不要扔掉哈。
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