猪肉: 300g， 辣椒: 10个， 酱油: 10ml， 盐: 5g， 蚝油: 20g， 生抽: 20ml， 花生油: 25ml
1辣椒去蒂，洗净。我这做了一大半才想起拍个照。
2肉剁成沫，不粘为佳。剁好后加生抽，生粉，蚝油，盐，水，老抽搅拌均匀。
3然后把拌好的肉沫往辣椒里塞，喜欢吃肉就多塞。
4热锅起油，油热下灌好肉的辣椒煎，一定要煎出虎皮才好看。煎好后少许敢放点水煮一下就可以出锅啦！
要用薄皮椒，这样辣椒煎好肉也差不多熟了。