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原料
红枣: 150克, 红豆: 500克, 花生油: 适量
步骤
1红豆挑选好,洗过后,泡水。
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2若羌红枣,洗好后泡水。
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3两个小时后,红枣去核,和红豆一起放入高压锅中,放入适量热水。定时30分钟。
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4将锅中煮好的红枣和红豆,放入料理机内打碎。
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5不粘锅内放入适量花生油,将打碎的红枣红豆倒入锅内,开小火,不停地翻炒。
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6炒到一半的时候。
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7将豆沙馅炒到特别粘稠,炒过去,锅内和锅边,能沾住一层豆沙馅,炒过来,这层豆沙馅又沾过来了。这时就好了。
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8炒好凉透了的红枣豆沙馅。
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小技巧
家里有糖尿病人,我就没有放糖,红枣放入的也不多。 如果喜欢吃甜,可以在炒的过程中再放入适量红糖或者是增加红枣的数量。至于放多少,就完全按个人口味来掌握。 炒时,也可以用猪油或者是黄油,口感好,更加细腻。