原料

鸡翅: 7~8个， 鸡蛋: 1个， 面粉: 半碗， 洋葱: 1个， 青蒜: 3~4根， 蒜头: 3~4瓣， 料酒: ， 胡椒粉: ， 干辣椒:

步骤

1清洗。冷冻的鸡翅放冷水里解冻，清洗干净。

2花刀。用刀划几个花刀，方便腌制时入味。

3备料。准备洋葱跟青蒜，洗净后切好备用。

4腌制。洋葱，青蒜，干辣椒，蒜瓣，胡椒粉，料酒腌制入味。可以放冰箱冷藏半小时，室温的话一小时左右。

5面粉。

6鸡蛋液。

7油炸。鸡翅裹上鸡蛋液，面粉，入油锅炸至表面金黄。捞出，两分钟后再入油锅复炸一次。

8天妇罗。腌制时用的洋葱青蒜，加入剩下的面粉鸡蛋液，炸两次成天妇罗。