鸡蛋: 1个， 吐司: 1片， 白砂糖: 5g
1将蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无水无油的盆中。
2蛋清中放入白砂糖充分打发至干性发泡。
3吐司放入烤盘，用勺子将蛋白移到吐司上，中间挖个小坑把蛋黄放上去。
4烤箱130℃预热好后，放入烤箱中层烤20分钟左右，待蛋白烤至金黄后取出。
1、烤箱不同，时间也略有不同，总之烤到蛋白金黄就可以了。 2、依据个人口味还可以撒上芝麻、黑胡椒或者先在吐司上抹上番茄酱等各种酱再放蛋白。