原料

虾: 若干只， 粉丝: 适量， 蒜: 15瓣， 葱: 适量， 盐: 适量， 糖: 1勺， 生抽: 2勺， 白胡椒: 适量， 料酒: 适量

步骤

1虾洗净，开背，去虾线，虾背展开，用刀背敲打。

2蒜捣碎成蒜泥，热锅倒油，小火炒蒜泥至金黄。

3将炒好的蒜泥里加生抽、盐、糖、白胡椒 粉、料酒，调汁。

4盘子里铺好事先泡好的粉丝，放上大虾，将调好的汁均匀浇在虾背上。

5放入锅中，大火隔水蒸6分钟，撒上葱花，最后浇上热油。