家庭版石锅拌饭

原料

米饭: 碗, 黄豆芽: 克, 胡萝卜: 根, 菠菜: 把, 香菇: 适量, 金针菇: 适量, 鱿鱼: 适量, 鸡蛋: 每人一个, 辣椒酱: 适量

步骤

1首先和大家说:图片是我从网上下的!没有自己照的照片 把米饭焖好,要硬一点(这里说明下:如果家里没有石锅就要把米饭焖的硬一点,要是家里有石锅就用石锅做米)

2把鱿鱼洗好,切成小块,改刀成菱形网格块(这里说明下图片还是从网上下载的)

3蔬菜全部洗好切成丝,锅里倒少量油,把菜炒熟,炒的时候加少量生抽提味,所有的蔬菜都一样。都要加生抽。(可以将两种成熟度差不多的蔬菜一起炒,比如:香菇和金针菇。)当然也可以一样一样的炒!切记加少量生抽

4鱿鱼建议大家最好炒,方法和蔬菜一样!但鱿鱼要单炒

5煎单面的鸡蛋(建议大家几个人吃就煎几个)

6将炒好的蔬菜、鱿鱼,煎好的鸡蛋放在大点的容器里,加上韩国辣酱搅拌均匀即可(辣酱可以在某宝搜索石锅拌饭酱)

小技巧

我做石锅拌饭是不用石锅的,因为买一个太不实用了,一年用不了两次,放在家里还占地方。只是因为没有石锅,米饭要焖的硬一点。石锅拌饭光用酱做出来比较淡,没味。所以炒每样蔬菜和鱿鱼的时候要少加一点生抽!


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