清水: 1000ML， 年糕片: 适量， 鸡蛋: 一个， 榨菜: 半包， 青豆: 适量， 鱼丸或猪肉丸: 3-5颗， 味噌（可不放）: 1/2大勺， 香油: 适量
1锅内放水，大火煮开，鸡蛋打散备用
2水开后放入年糕片，猪肉丸，榨菜，青豆，转中小火
3放入味增化开。煮到肉丸飘起，年糕片用筷子轻松扎透绵软的时候，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子迅速划散成蛋花状。
4关火。盛出。淋香油。
这个分量差不多是普通饭碗3碗的样子。 所有写适量的都是根据需要，喜欢吃多就多加点想吃少就少加点 味增也可以不放 其实配料完全随意，只要不是太离谱的东西有什么就放什么好了