鸡蛋: 1个， 黄油: 120g， 糖粉: 100g， 低筋面粉: 240g
1黄油鸡蛋提前回温。 黄油软化后打至颜色发白，体积具有蓬松、轻盈之感。
2分2~3次加入糖粉，用打蛋器继续搅拌。
3待糖与黄油完全融合，分次加入打散的鸡蛋，每次加完混合搅拌均匀。混合搅拌顺滑后，可加入几滴香草精进行混合搅拌。
4将低筋面粉筛入，轻轻切拌混合。
5将面团聚拢成一团，放到案板上，用手轻轻地搓动面团，使其融合在一起。
6将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛20~30分钟。
7将面团分成几部分，放在案板上，用擀面杖擀成5mm厚（我太懒直接用手压了），将模具进行压模造型。
8将曲奇面皮间隔地摆在铺好油纸的烤盘上，放到180℃的烤箱中烘烤15~18分钟。
1.黄油一定要软化啊！如果图快放在微波炉里加热一定控制好时间，不然烤完就看到饼干上滋滋地冒油了