原料
红小豆: 250g， 绵白糖: 2汤匙（根据个人口味可适当增减）， 全脂牛奶: 200g， 汤圆粉: 200g
步骤
1取250g红豆，洗净后用冷水浸泡一夜，待用；
2给浸泡过夜的红小豆换水，我用的过滤后的直饮水，有条件的亲用农夫山泉矿泉水也可～因为会用到高压锅焖煮，所以水不用太多，水量超过红小豆1.5厘米左右即可；高压锅设定在“粥”档，之后的30分钟交给高压锅啦～
3煮好后让红小豆留在高压锅中继续焖煮一下，等高压锅跳转到保温模式后等15分钟左右开盖，将红小豆乘出； 这个时候的红小豆已经呈软烂状态，香味也已经出来了，接下来的步骤非常需要耐心，且这个步骤的完成度直接影响成品的口感，用时在20-30分钟左右，亲们请细心操作～你需要用到滤勺和一只长柄的勺子；
4每次取一勺煮好的红豆放到滤勺中，用勺子背碾压红豆，使细腻的红豆泥透过滤勺渗透到背面，接下来用一只干净勺子刮下滤勺背面的细腻的红豆沙，放到干净碗中备用；碾压红豆的过程中为避免浪费，亲们需要反复操作，将滤勺内的红豆翻过来覆过去，多用勺子按压几次。 将煮好的红豆滤出细腻的红豆泥，有点像麦子的脱壳过程，滤出细腻的红豆泥之后，把影响口感的豆皮和坚硬部分舍弃掉。
5红豆泥如图左，即将被舍弃掉的红豆皮部分如图右； 我只将一部分煮好的红豆做成了红豆泥，剩下一部分直接加奶加糖加小丸子做成了另一个懒人甜品?红豆泥做起来好累～
6用超市里就能买到的汤圆粉，制作成小丸子，用搓成圆形备用～
7煮沸一锅水，将小丸子投入沸水中，煮至小丸子漂起来就证明小丸子熟了，之后，用勺子捞出小丸子，投入加了白糖的糖水碗中，一方面让小丸子冷却塑型，不让它继续膨胀，另一方面，让小丸子入味，事先吸收甜味儿；
8让小丸子浸泡在冷糖水的间隙，拿出牛奶和小奶锅，开始烹制红豆沙啦～
9又是一个需要耐心和细心的步骤～先将小奶锅内放些橄榄油，主要是避免红豆沙粘锅或者在制作过程中糊掉，用黄油也可以，最高别用菜籽油和大豆油，因为这种油热之后，会有种和红豆沙不和谐的味道（难以描述……），将锅转一转，让油均匀覆盖在锅底部，有刷子的可以直接用刷子将油在锅底涂均匀； 此步骤全程小火！全程小火！全程小火！重要的事情说三遍。将红豆泥放入有油的小买锅中，不断用勺子搅拌，因为这个时候的红豆泥不会出水，所以太过粘稠，开始慢慢加入全职奶，继续用勺子搅拌，均匀的加入绵白糖，继续搅拌搅拌搅拌～
10将浸泡过糖水的小丸子放入小奶锅中，与红豆沙一起煮2分钟左右就可以出锅啦～
