小白菜中所含胡萝卜素等营养成分 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 小白菜肉馅的包子皮薄松软，咸香适口
原料：面粉，小白菜，肉 配料：葱，姜，酱油，盐，味精，香油，花生油
1：酵母用温水兑开和面，和好面后发面 2：小白菜洗净放人开水锅烫至五成熟 捞出过凉沥水，剁成细末挤去水分 3：将猪肉、葱、姜分别剁碎，倒点酱油一起剁匀 加盐、味精、香油、酱油搅匀 4：把调好的肉馅跟小白菜馅再加点盐、味精、花生油调匀 5：发好的面取大小一样的面剂，擀成中间稍厚四周薄的圆片 6：放入馅料包成包子，笼布浸湿后将包子摆入蒸屉 7：冷水上锅，蒸20分即可食用