白菜: 5片， 梨: 0.5个， 苹果: 0.5个， 蒜: 2瓣， 姜: 3片， 辣椒面: 20g， 盐: 20g
1白菜洗净，倒入盐腌制1天
2苹果梨切丁做发酵原料
3白萝卜切丁
4胡萝卜切丁
5配料备齐
6倒少许水、面粉、蒜末到锅中，面粉搅匀
7倒入辣椒面，加热，使锅中成面糊状，如此可增加辣椒面在白菜表面的粘合性
8将辣椒面料涂抹在腌制一天的白菜叶上，存放入密封保鲜盒，放冰箱保鲜柜冷藏发酵，20天将达到最佳口感，就可以慢慢享用自家的辣白菜喽～^_^