原料

五花肉馅: 500g， 苦瓜: 4根， 干香菇: 50g， 鱿鱼干: 一片， 生抽: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 鸡蛋: 一个， 耗油: 适量， 花生油: 适量， 生姜末: 适量， 盐: ， 黑胡椒粉: 适量

步骤

1提前泡发香菇和鱿鱼干

2将香菇和鱿鱼干剁碎混入肉馅，和除苦瓜以外的全部调料混和在一起，朝一个方向用筷子搅打至均匀上劲

3苦瓜洗净切段

4填入适量肉馅

5摆盘如锅蒸25分钟左右至熟即可