去皮腊肉: ， 韭菜苔: ， 葱花: ， 盐: ， 料酒: ， 味精: ， 胡椒粉: ， 高汤:
1将腊肉切丝后飞水，韭菜苔切寸段
2炒锅上火，放少许底油，放葱花炝锅，放腊肉丝煸炒，烹料酒，放韭菜苔快速翻炒，打少许高汤，加盐、味精、胡椒粉
3韭菜苔断生后翻炒几下打明油出锅即可