果蔬溶豆

原料

柠檬汁: 2g(或白醋), 酸奶: 60克(各种果蔬泥), 玉米淀粉: 12克, 奶粉: 24克, 蛋白: 2个

步骤

1蒸上做溶豆的食材,这是南瓜,紫薯,胡萝卜

2蒸熟打泥

3过滤网过滤一下,然后加上奶粉,玉米淀粉,搅拌至无颗粒,放着备用。

4将蛋白,打到无水无油的盆中,加入两克柠檬汁或者果醋,用电动打蛋器打到提起有尖钩就行。

5再将备好的果蔬泥倒入蛋白中,搅拌均匀,不能用画圈圈的方式搅拌,要翻拌像炒菜似的。

6搅拌均匀之后放入裱花袋,开始挤。

7放入烤箱100度烤60分钟就行

8制作完成

小技巧

标花袋要套在个圆杯子上,之前要做好准备,不然蛋白消泡了,挤花动作快点 因为这个是宝宝吃的,所以我的溶豆里面只是都不加糖。


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