肥肠: 一副， 青红辣椒: 几个切丝， 洋葱: 少许切丝， 芹菜: 少许切段， 大葱: 少许切丝， 蒜姜: 少许切片， 八角: 两个
1肥肠清洗干净 放水 八角 姜片用高压锅压熟 软硬程度可以自己调节
2肥肠捞起斜切 宽细随意 我切的窄段 锅里放姜蒜爆香下肥肠中小火慢慢干扁 颜色变成黄色 捞起备用
3锅里留油下其他配料大火炒熟 放入肥肠一起翻炒 加入盐 酱油 料酒就可以了