原料

普通面粉: 100克， 牛奶或水: 50克， 糖: 2.5克， 盐: 1克， 黄油: 10克， 酵母: 1克， 香肠: 适量， 洋葱: 适量， 柿子椒: 适量， 披萨酱: 适量， 马苏里拉: 50克

步骤

1全家福。

2披萨底:将面粉，酵母粉，盐，糖，黄油，牛奶混合均匀。盐不要和酵母掺在一起，会影响发酵。揉到三光即面光，盆光和手光。

3放进烤箱调到发酵档进行发酵。约1小时。如果没有发酵档，放在温度相对高的地方盖起来，但时间会长。

4发酵至两倍大。用手摁下去不会弹回来就是发酵好了。将面团再次揉匀排出气体，醒15分钟。

5醒好后的面团擀成薄饼底。周边卷起。用叉子在饼底扎出小孔。烤箱预热。

6抹上披萨酱，铺一层芝士。没有披萨酱可以用黄油炒番茄丁，洋葱沫，番茄沙司，黑胡椒，披萨草，盐炒成酱状即可。

7铺上香肠，洋葱，青椒和芝士。放入烤箱，200度5分钟。取出再撒一层芝士进烤箱继续烤，待芝士融化即可。

8叮～出炉。

9薄底脆脆的。完爆厚底披萨。

10脆的咧～

11用薄底方子做的薄底鸡肉披萨。

12薄的～

13厚的～饼底料翻倍就好。芝士厚到看不见料。

14miamia~

小技巧

这个大概是6寸的。其实没有特别的规定喜欢多薄就擀多薄。如果喜欢厚底饼底的材料都多一倍就可以。所有的料都可以选自己喜欢的，没有特别限制。马苏里拉也是随自己喜好选择加多少。建议披萨酱还是买专用的自己炒还是不太正宗，而且麻烦。如果是虾，鸡肉或者生的料需要提前腌好然后翻炒一下。