培根大虾薄底披萨

原料

中粉: 85, 酵母: 2, 温水: 45, 马苏里拉芝士: 适量, 番茄酱: 适量, 橄榄油: 适量, 培根: 2片, 厄尔多瓜白虾: 6只, 洋葱: 1小块, 甜椒: 半个, 青豆: 适量, 玉米: 适量

步骤

1酵母放入温水中静置2分钟,然后慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成光滑面团在温暖处发酵1小时,发酵至面团变成2倍大小

2发面的时候准备材料:虾去壳去虾肠,甜椒切圈,洋葱切丝,培根切小段

3发酵好的面团用手压扁排气,滚圆,裹上保鲜膜十分钟,将面团擀成披萨盘大小,放入披萨盘中,用叉子扎一些小孔,裹上保鲜膜静置20分钟

4饼底刷一层橄榄油,再涂一层番茄酱

5撒上一层马苏里拉芝士

6放上红椒圈

7放上洋葱条培根

8撒上玉米青豆

9再撒上一层马苏里拉芝士

10铺上白虾虾仁,注意虾仁要去掉虾肠

11在撒一层马苏里拉芝士

12烤箱预热,200度15分钟,芝士融化并微微上色即可


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