原料
鸡蛋: 3-4只， 猪肉: 250g， 芹菜、葱: 10g， 生菜: 50g， 粘米粉: 100g
步骤
1粘米粉兑水，粘稠度适中，将猪肉切小块腌制（猪肉腌制配料可选用酱油、蚝油、少许白砂糖、料酒）
2鸡蛋打散、芹菜葱切碎、生菜按照自己要求切小片
3没有肠粉炉可以借用大的铁盘当肠粉炉，水一开锅，铺上一层薄薄的粘米粉
4粘米粉铺上去后5秒就可以放配料，先放腌制的瘦肉
5瘦肉放上去后就可以放生菜啦
6一层层蒸熟就可以用工具或扁的勺子勺起来，就是这个样子?
7哈哈～铺第二层就是介个样子
8按照上面的步骤，大功告成啦
9听说肠粉和辣椒酱?️更配哦
10完毕???
小技巧
注意火候，水一开就可以放粘米粉，粘米粉兑水不能太稠，稀释一些。放粘米粉的时候记得搅拌搅拌再搅拌
